tourist freetime da nang, thue xe da nang, thue xe tu lai da nang, thue xe du lich da nang, thue xe dam cuoi da nang, thue xe du an, thue xe hop dong, dich vu cho thue xe gia re, da nang thue xe da nang, thue xe tu lai da nang, thue xe du lich da nang

kinh doanh dich vu du lich, van tai cuu ho, thue xe dam cuoi da nang, thue xe du an, thue xe hop dong, kinh doanh dich vu van tai taxi, thue xe du lich da nang, thue xe dam cuoi da nang, thue xe du an, thue xe hop dong

kinh doanh nganh hang van tai va du lich, thue xe da nang, thue xe tu lai da nang, thue xe du lich da nang, thue xe dam cuoi da nang, thue xe du an, thue xe hop dong, thiet ke web aspx, thiet ke website gia re, thiet ke web chuan seo, lien he: 0905512238 - mr tuan, maiductuan@gmail.com

MÓN ĂN ĐÀ NẴNG

Mì quảng Đà Nẵng: Thơm ngon mì cá lóc

     Món ngon Đà Nẵng - Thịt cá ngọt, nước dùng đậm đà, cùng đĩa rau xanh mướt đem đến cảm giác thơm ngon tuyệt vời cho món mì quảng cá lóc của Đà Nẵng.
Món Mì Quảng cá lóc
Món Mì Quảng cá lóc
     Nhắc đến mì Quảng là nhắc đến một đặc trưng ẩm thực dân dã xứ miền Trung. Từ rất lâu rồi, mì Quảng chủ yếu là sợi mỳ ăn kèm với rau sống và nước nhân nấu với thịt (thịt lợn là chủ yếu); luôn đảm bảo các tiêu chí ngon, no, bổ, rẻ. Dần về sau, cuộc sống phát triển, dưới sự nhạy bén, tinh tế của các bà, các mẹ, các chị, món mì Quảng đã được gia tăng mức độ hấp dẫn với các loại nhân gà, tôm, thịt, trứng, sứa, hến, sườn, bò…; và cũng đã hiện diện ở những nhà hàng sang trọng, trở thành đặc sản nức tiếng được du khách gần xa thưởng thức.
     Mì Quảng cá lóc có cách chế biến riêng của nó. Để nấu được một tô mì mang đúng hương vị của Đà Nẵng đòi hỏi nhiều công đoạn và tỉ mỉ. Mì trong tô được làm từ gạo. Gạo phải là loại ngon, được mang xay thành bột. Từ đó, người ta mang nước bột gạo đi tráng bánh. Lúc này, người thợ làm mì phải là người khéo tay để cho ra nhhững mẻ bánh mỏng và đều nhau. Bánh vừa tráng gọi là mì lá, từ lá mì này, người thợ sẽ tiếp tục thoa lên đó một lớp dầu mỏng từ hành phi. Sau đó, mì lá sẽ được xắt thành từng sợi bằng dao, nhịp nhàng và đều tay. Những sợi mì làm ra thơm mùi dầu, mỏng, dễ thấm hương vị, làm tăng sức hút với người ăn.
     Cá lóc làm mì to vừa phải, tươi. Cá được sơ chế, bỏ xuơng, ướp gia vị, nghệ tươi, nén (một loại củ giống củ hẹ của miền Bắc), để chừng 2 giờ cho cá ngấm gia vị; sau đó xào vừa chín tới, để riêng. Nước nhân được nấu theo bí quyết riêng, quyết định phần lớn tính chất đậm đà, ngon miệng của bát mì; xương cá cũng được dùng nấu nước nhân cho thêm phần ngọt.
Các gia vị, rau ăn cùng với Mì Quảng
Các gia vị, rau ăn cùng với Mì Quảng
     Dưới lớp mì là rau sống, trên mặt mì là những lát cá ngon lành, cùng đậu phộng và miếng bánh tráng nướng giòn tạo ra một vị đặc trưng thật hấp dẫn. Thực khách thường thích bẻ nhỏ bánh tráng trộn chung với mì, khi ăn sẽ thấy được sự mềm mại, ngòn ngọt của sợi mì được chế biến tỉ mỉ, xen lẫn là vị béo béo, bùi bùi của miếng bánh tráng nướng.


- Địa chỉ một số số quán mì cá lóc tại Đà Nẵng:


1. Quán mì quảng - mì cá lóc:  82/2 Nguyễn Văn Linh, Nam Dương, Hải Châu Đà Nẵng‎

2. Quán mì quảng Đà Nẵng: K478/10 Lê Duẩn

3. Quán Yến:  40 Thành Thái

4. Mì quảng bà Oanh: 45 Trần Quý Cáp

5. Mì quảng cá lóc: 55 Nguyễn Thông


(Tổng hợp)

03/11/2014 Views: 47.028
[ * ] CÁC BÀI VIẾT CÙNG MỤC
Món ngon Đà Nẵng - Bún mắm của Đà Nẵng đậm đà bởi sự kết hợp giữa mùi của mắm nêm với đậu phộng rang, mít non luộc, thịt heo quay…
Món ngon Đà Nẵng - Đà Nẵng không chỉ được biết tới là một trong những trung tâm du lịch nổi tiếng của Việt Nam, nơi đây còn nổi danh với nền ẩm thực phong phú của dải đất miền Trung.
Cà phê Đà Nẵng - Chiến tranh đã lùi xa, giai đoạn để lại nhiều ấn tượng khó quên trong cuộc sống của mỗi người dân Việt Nam. Thế hệ thứ nhất, những người trực tiếp chứng kiến giờ cũng không còn nói nhiều về cuộc chiến, họ bình tĩnh hơn mỗi khi nhớ về hồi ức. Còn giới trẻ, chiến tranh là câu chuyện xảy ra đã lâu trong lịch sử.
Món ngon Đà Nẵng - Bánh cuốn nóng vốn là món ăn khoái khẩu quen thuộc của mọi người. Những ai đã từng thưởng thức món ăn dân dã mà bình dị này đều không khỏi bồi hồi, dâng lên cảm giác thèm ăn khi nhắc đến. Đó thật sự là một món ngon ở Đà Nẵng.
Món ăn Đà Nẵng - Gỏi cá Nam Ô là một đặc sản nức tiếng ở Đà Nẵng nhưng cho tới giờ tôi mới dám thử ăn, không phải vì nó không ngon mà cơ bản với những người thuộc dạng sợ ăn đồ tươi sống như tôi thì đây quả là một trải nghiệm đáng nhớ.
Xem thêm

Đà Nẵng: Thiên đường ẩm thực miền Trung

TOURIST FREETIME DANANG
Địa chỉ: 130 Nguyễn Văn Thoại, quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng
Điện thoại: 0919772828
Website: http://touristfreetimedanang.com
Count:  844.007
 1
kinh doanh dich vu du lich, van tai cuu ho, thue xe dam cuoi da nang, thue xe du an, thue xe hop dongkinh doanh dich vu van tai taxi, thue xe du lich da nang, thue xe dam cuoi da nang, thue xe du an, thue xe hop dongkinh doanh nganh hang van tai va du lich, thue xe da nang, thue xe tu lai da nang, thue xe du lich da nang, thue xe dam cuoi da nang, thue xe du an, thue xe hop dongthiet ke web aspx, thiet ke website gia re, thiet ke web chuan seo, lien he: 0905512238 - Mr Tuan, maiductuan@gmail.comDesign by: 24hdanang + 0905512238 + MAI ĐỨC TUẤN + 0905512238