tourist freetime da nang, thue xe da nang, thue xe tu lai da nang, thue xe du lich da nang, thue xe dam cuoi da nang, thue xe du an, thue xe hop dong, dich vu cho thue xe gia re, da nang thue xe da nang, thue xe tu lai da nang, thue xe du lich da nang

kinh doanh dich vu du lich, van tai cuu ho, thue xe dam cuoi da nang, thue xe du an, thue xe hop dong, kinh doanh dich vu van tai taxi, thue xe du lich da nang, thue xe dam cuoi da nang, thue xe du an, thue xe hop dong

kinh doanh nganh hang van tai va du lich, thue xe da nang, thue xe tu lai da nang, thue xe du lich da nang, thue xe dam cuoi da nang, thue xe du an, thue xe hop dong, thiet ke web aspx, thiet ke website gia re, thiet ke web chuan seo, lien he: 0905512238 - mr tuan, maiductuan@gmail.com

MÓN ĂN ĐÀ NẴNG

Bê thui Cầu Mống: Đặc sản Quảng Nam - Đà Nẵng

     Món ngon Đà Nẵng - Một trong những đặc sản ẩm thực, xếp ngang hàng với món mì Quảng đã thành danh thì bê thui cầu Mống là món ăn không thể không kể đến trên con đường đến Quảng Nam - Đà Nẵng

     Vào mùa xuân, đôi bờ sông Thu Bồn là ngàn dâu biêng biếc, mênh mông những đồng cỏ non tơ mơn mởn trải dài. Đất Gò Nổi - Cầu Mống suốt mùa lũ lụt thường chìm khuất dưới nước. Nước lũ rút đi, phù sa màu mỡ để cỏ cây lên xanh, tươi tốt đến không ngờ, trở thành vùng đất thuận lợi chăn nuôi bò.

     Những đàn bò mặc sức ăn no tắm mát và sinh sản rất nhanh, cho ra đời những chú bê con lớn nhanh như thổi vì được tiếp nguồn sữa mẹ dồi dào nhờ đồng cỏ xanh tươi... Đó là một cách lý giải vì sao mà miếng bê thui Cầu Mống lại thơm ngọt lạ lùng đến vậy !
1 đĩa bê thui Cầu Mống
1 đĩa bê thui Cầu Mống
     Người Gò Nổi nói rằng con bê năm tháng tuổi là lúc thích hợp nhất để hạ thịt. Mặc dù có thể chọn bê nơi khác cũng cùng độ tuổi nhưng thường gầy ốm nên thịt mỏng mà không thơm như bê ở Cầu Mống. Ngày trước người ta thui bê bằng củi dâu nên miếng thịt càng thơm ngọt; khi thui phải biết cách chêm lửa thế nào cho vừa đủ để cả con bê vừa chín tới và chín đều. Bây giờ dù người ta thui bê bằng than hoa nhưng miếng thịt bê thui Cầu Mống vẫn cứ danh bất hư truyền.
Các gia vị ăn cùng với bê thui
Các gia vị ăn cùng với bê thui
     Thành phần quan trọng quyết định đến sự thành công của món bê thui Cầu Mống là nước chấm và rau sống. Nước chấm phải được pha từ loại mắm cái thượng hạng làm từ cá cơm, cá nục đánh bắt ven biển miền Trung. Mắm cái sau khi gạn ép xác, lọc lấy nước mới cho thêm tỏi ớt, gừng xay, mè rang, chanh… vào cho vừa miệng.

     Rau sống để cuốn bánh tráng cùng lát bê thui cũng khá cầu kỳ. Ngoài 3 loại rau chính là giá sống (loại cọng dài và mảnh), chuối chát và khế chua, trong đĩa rau còn có nhiều loại rau thơm (húng, quế, ngò…) và cải chìa non. Bánh tráng để cuốn bê thui phải là bánh tráng nhỏ, mỏng và dai được sản xuất từ trong các lò bánh danh tiếng ở Điện Bàn. Ngoài ra, một vài miếng bánh tráng nướng giòn điểm xuyến vào bữa ăn vốn là thói quen từ bao đời nay của người xứ Quảng

02/11/2014 Views: 46.787
[ * ] CÁC BÀI VIẾT CÙNG MỤC
Món ngon Đà Nẵng - Bún mắm của Đà Nẵng đậm đà bởi sự kết hợp giữa mùi của mắm nêm với đậu phộng rang, mít non luộc, thịt heo quay…
Món ngon Đà Nẵng - Đà Nẵng không chỉ được biết tới là một trong những trung tâm du lịch nổi tiếng của Việt Nam, nơi đây còn nổi danh với nền ẩm thực phong phú của dải đất miền Trung.
Cà phê Đà Nẵng - Chiến tranh đã lùi xa, giai đoạn để lại nhiều ấn tượng khó quên trong cuộc sống của mỗi người dân Việt Nam. Thế hệ thứ nhất, những người trực tiếp chứng kiến giờ cũng không còn nói nhiều về cuộc chiến, họ bình tĩnh hơn mỗi khi nhớ về hồi ức. Còn giới trẻ, chiến tranh là câu chuyện xảy ra đã lâu trong lịch sử.
Món ngon Đà Nẵng - Bánh cuốn nóng vốn là món ăn khoái khẩu quen thuộc của mọi người. Những ai đã từng thưởng thức món ăn dân dã mà bình dị này đều không khỏi bồi hồi, dâng lên cảm giác thèm ăn khi nhắc đến. Đó thật sự là một món ngon ở Đà Nẵng.
Món ăn Đà Nẵng - Gỏi cá Nam Ô là một đặc sản nức tiếng ở Đà Nẵng nhưng cho tới giờ tôi mới dám thử ăn, không phải vì nó không ngon mà cơ bản với những người thuộc dạng sợ ăn đồ tươi sống như tôi thì đây quả là một trải nghiệm đáng nhớ.
Xem thêm

Cầu Thuận Phước – dải lụa nối đôi bờ sông Hàn

Boom Coffee - Không gian thời chiến

Món ngon Đà Nẵng: Đặc sản chả bò

Bánh bèo và câu chuyện quê hương

Toàn bộ Right Quảng cáo

TOURIST FREETIME DANANG
Địa chỉ: 130 Nguyễn Văn Thoại, quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng
Điện thoại: 0919772828
Website: http://touristfreetimedanang.com
Count:  843.983
 51
kinh doanh dich vu du lich, van tai cuu ho, thue xe dam cuoi da nang, thue xe du an, thue xe hop dongkinh doanh dich vu van tai taxi, thue xe du lich da nang, thue xe dam cuoi da nang, thue xe du an, thue xe hop dongkinh doanh nganh hang van tai va du lich, thue xe da nang, thue xe tu lai da nang, thue xe du lich da nang, thue xe dam cuoi da nang, thue xe du an, thue xe hop dongthiet ke web aspx, thiet ke website gia re, thiet ke web chuan seo, lien he: 0905512238 - Mr Tuan, maiductuan@gmail.comDesign by: 24hdanang + 0905512238 + MAI ĐỨC TUẤN + 0905512238